99%水產遭塑膠微粒污染!美國研究揭塑膠滲透全球食品

研究指出,最常見的塑膠微粒類型為衣物或紡織品的纖維,占所有檢出塑膠微粒的80%以上。波特蘭州立大學(Portland State University)研究員、研究作者格拉內克(Elise Granek)表示,這項結果反映出全球塑膠使用量太過龐大。

研究人員警告,塑膠微粒可以穿過人體的血腦屏障及胎盤屏障,可能對心血管健康造成影響。心臟組織中含有塑膠微粒的人,罹患心臟病或中風的風險是其他人的兩倍。

研究團隊採樣5種鰭魚與粉紅蝦,結果發現塑膠微粒可透過魚鰓或口腔進入魚蝦體內,被捕食後進入人類食用的魚類中。此外,蝦類與鯡魚的塑膠微粒含量相對較高,可能與它們以浮游生物為食有關,因為塑膠微粒與浮游生物經常隨潮汐聚集在海洋前沿。

研究顯示,加工食品的塑膠微粒含量可能更高。從商店購買的大頭鱈魚含有較多微粒,可能與加工程度較高有關。加工過的蝦與從船上直接捕獲的蝦相比,微粒含量也比較高,但未達統計顯著性。

儘管塑膠微粒無所不在,研究團隊同樣不建議完全避免食用海鮮,因為肉類及農產品同樣受到污染,改變飲食習慣或許無助於減少塑膠微粒攝取。不過研究發現,沖洗海鮮可降低部分塑膠微粒殘留量,並建議民眾減少洗衣次數、改用冷水清洗,以及避免穿著合成纖維衣物,以減少塑膠微粒的環境污染

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